材料
主料:马肠500克,白菜300克,
辅料:青蒜100克,
调料:大葱20克,姜10克,白皮大蒜10克,植物油15克,料酒10克,酱油10克,豆瓣酱10克,胡椒粉5克,盐3克,味精1克
做法
1.将肥肠煮熟后洗净,切成块;
2.青蒜切成段;
3.葱切段,姜、蒜均切片备用;
4.将肥肠放入开水水中煮透,捞出备用。
5.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香,烹入料酒、酱油,加入开水500毫升,稍煮,捞净豆瓣酱的渣子;
6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉,烧开即可
新鲜马肠子怎么做好吃 扩展
主料
熟马肠子500克
洋葱1个
辅料
盐3匙
温热水两碗
1. 他家的马肠子味道赞,选熟马肠好一些,不用煮太久。
2. 水洗一下。
3. 热锅冷水下马肠子,盖锅盖煮,水沸后中小火煮15分钟。
4. 洋葱切条。
5. 温热水加三小勺盐。
6. 洋葱放入盐水中。
7. 煮好的马肠子捞出,切片。
8. 切好后放入洋葱水中
文章来源: 麴清妍
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写的太好了!